毎週月曜はタイ料理の日。トンキッチンとTsunagaroomのコラボカフェが始まりました

2026年6月15日、福知山市の新町商店街にあるコミュニティスペースTsunagaroomに、新しい月曜日の楽しみが生まれました。タイ料理店「トンキッチン」とのコラボカフェが、この日を皮切りに毎週月曜日の定期開催としてスタートしたのです。ふだんは蔵書を読んだり、仕事をしたり、ふらりと立ち寄って誰かと話したりする場所であるTsunagaroomが、週に一度、本格的なタイ料理の香りに包まれる日になります。

トンキッチンが手がけるのは、本場仕込みのタイ料理。スパイスやハーブの香りが商店街の一角にふわりと広がると、それだけで空間の雰囲気がいつもと少し変わります。そしてもうひとつの楽しみが、丹波市青垣にある焙煎所「3Roastery」さんが手がけたブラジル産のホットコーヒーです。地元・丹波エリアの焙煎所が丁寧に仕上げた一杯は、タイ料理のあとにゆっくり味わうのにぴったり。食事とコーヒー、どちらか一方だけでもふらっと立ち寄れる気軽さが、このコラボカフェの良いところです。

タイ料理と珈琲、そしてコミュニティスペース。一見バラバラに見える組み合わせですが、Tsunagaroomが大切にしているのは「つながる場所」であること。トンキッチンという飲食のプロの力を借りることで、ふだんTsunagaroomに来たことがない方にも足を運んでいただけるきっかけになればと考えています。3Roasteryさんのコーヒーも、丹波と福知山という近隣エリアのつながりから実現したもの。地域の中で人や技術が行き来する、そんな小さな循環がここから始まっています。

毎週月曜日が「タイ料理の日」として定着していけば、商店街を歩く理由がまたひとつ増えます。Tsunagaroomとしては、こうしたコラボレーションを通じて新町商店街に新しい人の流れをつくっていきたいと思っています。料理を目当てに来た方が、ついでに本棚を眺めたり、隣に座った誰かと言葉を交わしたり。そんなゆるやかな出会いが生まれる月曜日を、これから一緒に育てていけたらうれしいです。冷やかし大歓迎ですので、気負わずお越しください。

Tsunagaroomは京都府福知山市下新10、新町商店街にあるコミュニティスペースです。レンタルスペースやハコカラ（委託販売）、ハコカラ文庫、ハコカラカフェなど多様なサービスを提供しています。ご利用のお問い合わせやコラボのご相談は、メール info@gel-banana.jp またはお電話 090-5157-0165 までお気軽にどうぞ。